La Pergola

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Das beste Hotelrestaurant in Italien "La Pergola" bietet weit mehr als bloß eine berühmte Speisekarte.

Die drei Michelin-Sterne - es ist das einzige Restaurant in Rom mit dieser Auszeichnung - sind der schlagende Beweis für das herausragende Niveau seiner Küche. Ein Weinkeller mit über 60.000 Flaschen, 29 verschiedene Mineralwässer sowie Olivenöle und Balsamico-Essige der besten Hersteller Italiens, dazu die erlesensten Zutaten des Mittelmeerraums – all dies garantiert den Gästen ein kulinarisches Erlebnis der Superlative.

La Pergola

Aber wie bei allem im Rome Cavalieri geht es auch um Ambiente und Stil. Ihr Tisch ist mit vergoldeten Tellern und Besteck gedeckt. Das Interieur ist von den erlesensten Kunstschätzen des Hotels geprägt, darunter bedeutende Gemälde, ein seltener Aubusson-Teppich, feines Porzellan aus Sèvres, ein Bronze-Leuchter aus dem 18. Jahrhundert, wertvolles Mobiliar im Empirestil und eine herrliche Sammlung mundgeblasener Glaskunst von Emile Gallé. Das Kernstück des Raumes bildet eine imposante Celadon-Vase aus dem 17. Jahrhundert, die der Chefflorist des Hotels täglich mit einer spektakulären Blumenkomposition zur Geltung bringt.

La Pergola

Neben dem Restaurant "La Pergola" erwartet Sie eine exklusive Zigarren-Lounge, wo Sie bei einer erlesenen Zigarre und einem edlen Glas Likör die herrliche Sammlung orientalischer Gemälde genießen können.

La Pergola

Doch nichts übt stärkeren Einfluss auf die Stimmung eines Abends im "La Pergola" aus als Rom selbst. Bei einem Blick aus den Panoramafenstern breitet sich die Kulisse der Ewigen Stadt vor Ihren Augen aus. An Sommerabenden können Sie auf der kerzenerleuchteten Terrasse die Lichter der Stadt wie ein glitzerndes Sternenmeer funkeln sehen. Die Kuppel des Petersdoms scheint in greifbarer Nähe zu liegen. Vor dieser Kulisse und mit dieser Speisenauswahl ist das "La Pergola" zweifellos eines der großartigsten Restauranterlebnisse, die die Welt zu bieten hat.

La Pergola

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La Pergola

Unter der Leitung von Heinz Beck sehen führende italienische Gastronomieführer wie L'Espresso, Gambero Rosso und Bibenda das "La Pergola" seit dem Jahr 2000 als "das beste Restaurant" Roms und eines der besten in Italien an. Seit November 2005 trägt Heinz Beck die Ehre von drei Michelin-Sternen und fünf Gabeln des Gambero Rosso für seine herausragende Küche und noch heute ist er immer an der Spitze aller wichtigen Rankings. Eine weitere Anerkennung seiner unzweifelhaften Talent.

La Pergola

Die Philosophie seiner mediterranen Küche basiert auf zwei Säulen: Ausgewogenheit und Geschmack einerseits, Leichtigkeit und Gesundheit auf der anderen.

Auszeichnungen:

  • Michelin - 3-Sterne-und 5 Gabeln
  • Espresso - 19/20 Punkten und 3 Hüte
  • Gambero Rosso - 94/100 Punkten und 3 Gabeln
  • Die Restaurants Bibenda - 5 Küsse
  • Seit 1998 - "Five Star Diamond Award"
    American Academy of Hospitality Sciences
 
 

Restaurant La Pergola
Rome Cavalieri Waldorf Astoria
Hotels & Resorts

Anschrift:
Via Alberto Cadlolo, 101
00136 Rome
Italien

Tel +39 06 3509 2152
Fax +39 06 3509 2165

Internetseite:
http://www.romecavalieri.de/lapergola.php

E-Mail:
ROMHI.LaPergolaReservations@waldorfastoria.com

 

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