Rucolasalat mit Birnen, getrockneten Tomaten, Oliven, Ziegenkäse

Rucolasalat mit Birnen, getrockenen tomaten, Oliven, Ziegenkäse

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DAS REZEPT

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:

  • Rucola
  • Birne
  • Getrocknete Tomaten (marinierte)
  • Oliven (ohne Stein)
  • Ziegenkäse
  • Balsamicocreme
  • Weissweinessig
  • Olivenöl, Salz, Pfeffer

 10 Min. Zubereitungszeit

ALLE ZUTATEN IM BILD

Rucolasalat mit Birnen, getrockenen tomaten, Oliven, Ziegenkäse

Zubereitung

Rucolasalat mit Birnen, getrockenen tomaten, Oliven, Ziegenkäse

1

Rucolablätter mit kaltem Wasser waschen, in einer Salatschleuder trocknen und auf einen Teller geben.

Rucolasalat mit Birnen, getrockenen tomaten, Oliven, Ziegenkäse

2

Birne waschen, schälen, entkernen, vierteln, in Scheiben schneiden und um den Rucola anordnen.

 
Rucolasalat mit Birnen, getrockenen tomaten, Oliven, Ziegenkäse

3

Getrockene Tomaten in Stücke schneiden und zwischen die Birnenspalten geben.

Rucolasalat mit Birnen, getrockenen tomaten, Oliven, Ziegenkäse

4

Anschließend kommen die Oliven ohne Stein dazu.

 
Rucolasalat mit Birnen, getrockenen tomaten, Oliven, Ziegenkäse

5

Backofen auf Grillfunktion stellen und vorheizen. Dann Ziegenkäse auf dem Blech für 3 Min. in die Mitte schieben.

Rucolasalat mit Birnen, getrockenen tomaten, Oliven, Ziegenkäse

6

Inzwischen Dressing zubereiten. Salz, Pfeffer, Olivenöl und Weissessig gut zusammen mischen.

 
Rucolasalat mit Birnen, getrockenen tomaten, Oliven, Ziegenkäse

Dressing und Ziegenkäse auf den Salat geben und mit Balsamicocreme servieren. Brot oder ein Pizzabrot passt immer gut dazu.

 

 

Guten Appetit!

 

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