Orangen-rote Bete-Salat mit Parmaschinken und Ziegenkäse

Orangen-Rotebete-Salat mit Parmaschinken und ZiegeKäke

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DAS REZEPT

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:

  • 3 gekochte rote Bete
  • 1 Orange
  • 4 Scheiben Parmaschinken
  • ½ rote Chilischote
  • Ziegenkäse
  • Kresse
  • Walnüsse
  • Frühlingszwiebeln
  • 1 Zitrone
  • Olivenöl, Salz, Pfeffer
  • Honig, Senf

 10 Min. Zubereitungszeit

ALLE ZUTATEN IM BILD

Orangen-Rotebete-Salat mit Parmaschinken und ZiegeKäke

Zubereitung

Orangen-Rotebete-Salat mit Parmaschinken und ZiegeKäke

1

Die Walnüsse im Mörser zerhacken,

Orangen-Rotebete-Salat mit Parmaschinken und ZiegeKäke

2

in einer heißen Pfanne rösten. Abkühlen lassen.

 
Orangen-Rotebete-Salat mit Parmaschinken und ZiegeKäke

3

Die gekochten und geschälten rote Bete in kleine Würfel schneiden.

Orangen-Rotebete-Salat mit Parmaschinken und ZiegeKäke

4

Die Orange filetieren.

 
Orangen-Rotebete-Salat mit Parmaschinken und ZiegeKäke

5

Rote Bete, Orangenfilets und Kresse in eine Schüssel geben.

Orangen-Rotebete-Salat mit Parmaschinken und ZiegeKäke

6

Die Walnüsse dazugeben.

 
Orangen-Rotebete-Salat mit Parmaschinken und ZiegeKäke

7

Dressing: Salz, Pfeffer, Chili geben.

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8

Zitronensaft, Olivenöl dazugeben.

 
Orangen-Rotebete-Salat mit Parmaschinken und ZiegeKäke

9

Sowie Honig und Senf

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10

Dressing einrühren.

 
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11

Dressing auf den Salat geben...

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12

...und rühren.

 
Orangen-Rotebete-Salat mit Parmaschinken und ZiegeKäke

Den Salat abschmecken und eventuell nachwürzen. Mit Frühlingszwiebeln, Ziegenkäse und Parmaschinken servieren.

 

 

Guten Appetit!

 

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