Vollkorn Penne à la Marcel - mit Salami, Schinken, Erbsen in Tomatensoße

Penne à la Marcel mit Salami, Schinken, Erbsen in Tomatensoße

Ein geschmackvolles Pasta-Rezept

Pasta lässt sich mit vielen Zutaten gut kombinieren. Mit Salami, Schinken und Erbsen wird ein einfaches Rezept zubereitet, das viele Mamas in Italien für ihre Kinder kochen. Das kommt fast immer gut an, weil Kinder diese Zutaten lieben. Auch wenn sie dann Erwachsene geworden sind.



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DAS REZEPT

ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:

  • 250 g Pasta nach Wahl (in diesem Rezept Penne Rigate Vollkorn)
  • ca. 400 g Tomatenstücke
  • ca. 80 g Luftgetrocknete Salami
  • ca. 60 g Kochschinken
  • 1 kl. Dose (ca. 200 ml) junge Erbsen
  • Parmesan (fehlt im Bild)
  • Knoblauch
  • Oregano
  • Salz, Pfeffer, Olivenöl

 5 Min. Zubereitungszeit
 15 Min Kochzeit.

ALLE ZUTATEN IM BILD

Penne à la Marcel mit Salami, Schinken, Erbsen in Tomatensoße

Zubereitung

Penne à la Marcel mit Salami, Schinken, Erbsen in Tomatensoße

1

Haut von luftgetrockneter Salami entfernen und in kleinen stücken schneiden.

Penne à la Marcel mit Salami, Schinken, Erbsen in Tomatensoße

2

Knoblauch klein schneiden, in eine heiße Pfanne mit Öl geben und glasig garen.

 
Penne à la Marcel mit Salami, Schinken, Erbsen in Tomatensoße

3

Salami dazu geben und etwas 3-4 Min. braten.

Penne à la Marcel mit Salami, Schinken, Erbsen in Tomatensoße

4

Dann den klein geschnittenen Schinken dazu geben und noch ein paar Min. braten.

 
  • Penne à la Marcel mit Salami, Schinken, Erbsen in Tomatensoße

    5

    Tomatenstücke mit den Saft in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen lassen.

    Penne à la Marcel mit Salami, Schinken, Erbsen in Tomatensoße

    6

    Soße mit etwas Salz, Pfeffer und Oregano würzen und ca. 10-15 Min. kochen. Ab und zu rühren.

     
    Penne à la Marcel mit Salami, Schinken, Erbsen in Tomatensoße

    7

    Die letzten 5 Min. bei schwacher Hitze kochen und Erbsen dazu geben.

    Penne à la Marcel mit Salami, Schinken, Erbsen in Tomatensoße

    8

    Pasta kochen. Garzeit steht auf der Verpackung der Nudeln.

     
    Penne à la Marcel mit Salami, Schinken, Erbsen in Tomatensoße

    9

    Die fertige Pasta abgießen, in die Pfanne dazugeben und gut mit der Soße vermengen.

    Penne à la Marcel mit Salami, Schinken, Erbsen in Tomatensoße

    10

    Etwas Parmesan dazu geben und gut vermischen.

     
    Penne à la Marcel mit Salami, Schinken, Erbsen in Tomatensoße

    Pasta mit der Soße auf einen Teller anrichten und nochmals geriebenen Parmesan darüber geben.

     

     

    Guten Appetit!

     

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