Orange Törtchen

Orange Törtchen

Ein köstlicher Genuss auf jedem Kaffeetisch

Für leckere Törtchen hat man immer noch Platz! Und wenn Sie auch Zeit und Lust haben sie selber zu backen, hier dieses köstliches und einfaches Rezept.



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DAS REZEPT

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:

  • 200 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 130 g Zucker
  • 4 Eier (2 ganze + 2 Eigelb)
  • ca. 70ml Sahne
  • 2 Orangen
  • 1 Zitrone
  • Puderzucker

 20 Min. Zubereitungszeit
 50 Min. Backzeit

ALLE ZUTATEN IM BILD

Orange Törtchen

Zubereitung

Orange Törtchen

1

Mehl, 80 g Zucker und die klein geschnitten Butter auf den Tisch geben.

Orange Törtchen

2

Die drei Zutaten gut miteinander mit den Händen vermischen.

 
Orange Törtchen

3

Zwei Eigelb zugeben und alles noch mal gut vermischen.

Orange Törtchen

4

Sollte der Teig kleben, kann noch etwas Mehl hinzugefügt werden. Der Teig sollte am Ende elastisch und glatt sein.

 
Orange Törtchen

5

Teig mit Folie abdecken und für mind. eine halbe Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

Orange Törtchen

6

Nun die Füllung. Zwei Eier und 50 g Zucker schaumig schlagen.

 
Orange Törtchen

7

Sahne dazu geben und weiter schlagen.

Orange Törtchen

8

Die Schale von den Orangen und der Zitrone fein abreiben und dazu geben.

 
Orange Törtchen

9

Dazu kommt aus den Orangen frisch gepressten Saft.

Orange Törtchen

10

So wie den Saft von der halben Zitrone.

 
Orange Törtchen

11

Alles noch mal kurz schlagen und beiseite stellen.

Orange Törtchen

12

Nach der Kühlzeit den Teig in eine Stange formen...

 
Orange Törtchen

13

...in 4-5 Portionen teilen (abhängig von der Größe und Art der Törtchenformen).

Orange Törtchen

14

Die Teigportionen ausrollen...

 
Orange Törtchen

15

...und in die Backformen füllen. Backformen mit Butter gut einfetten.

Orange Törtchen

16

Teig mit Gabel einstechen.

 
Orange Törtchen

17

Backpapier auslegen und voll mit Reis, Kichererbsen oder Porzellankugeln abdecken.

Orange Törtchen

18

Im Ofen bei 190 Grad C ca. 20 Minuten backen.

 
Orange Törtchen

19

Nach der ersten Backzeit Backpapier und Füllung entfernen und mit der geschlagenen Flüßigkeit füllen.

Orange Törtchen

20

Noch mal im Ofen für ca. 30-25 Minuten backen.

 
Orange Törtchen

Nach der zweiten Backzeit Törtchen aus der Form lösen, auf einen Nachtischteller geben, mit Puderzucker bestreuen und nach Wunsch mit Orangen, Obst und beliebiger Soße servieren.

 

 

Genieße es!

 

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