Gebäck mit kandierten Orangenschalen

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DAS REZEPT

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN:

  • 250 g ca. kandierte Orangenschalen
  • 500 g Mehl
  • 150 g Schweineschmalz
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Zitrone
  • 1 Beutel Backpulver

 15 Min. Zubereitungszeit
 10 Min. ca. Backzeit

ALLE ZUTATEN IM BILD

Gebäck mit kandierten Orangenschalen

Zubereitung

Gebäck mit kandierten Orangenschalen

1

Das Mehl vor der Verarbeitung fein sieben.

Gebäck mit kandierten Orangenschalen

2

Schweineschmalz auf das Mehl.

 
Gebäck mit kandierten Orangenschalen

3

Gut zusammen mischen.

Gebäck mit kandierten Orangenschalen

4

Für ein intensives Zitronenaroma die Schale der Zitrone darauf reiben.

 
Gebäck mit kandierten Orangenschalen

5

Dann Zucker dazu geben.

Gebäck mit kandierten Orangenschalen

6

In der Mitte ein Loch machen und die 2 Eier geben.

 
Gebäck mit kandierten Orangenschalen

7

Alles Zutaten noch mal gut zusammen mischen.

Gebäck mit kandierten Orangenschalen

8

Gut durchkneten, bis der Teig elastisch ist.

 
Gebäck mit kandierten Orangenschalen

9

Den Teig in kleine Stücke teilen.

Gebäck mit kandierten Orangenschalen

10

Jedes Stück mit einem Nudelholz ausrollen.

 
Gebäck mit kandierten Orangenschalen

11

Klein geschnitten kandierte Orangenschalen in den Mitte geben.

Gebäck mit kandierten Orangenschalen

12

Den Teig und die kandierten Orangenschalen gut zusammenrollen.

 
Gebäck mit kandierten Orangenschalen

13

In kleine Stücke ungefähr 4 cm dick teilen.

Gebäck mit kandierten Orangenschalen

14

Ca. 10 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen backen. Bis sie leicht goldfarben.

 
Gebäck mit kandierten Orangenschalen

Nach der Backzeit abkühlen lassen und Puderzucker darauf streuen. Mit Tee oder Kaffee servieren und geniessen.

 

 

Genieße es!

 

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